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Qualité et processus

De la ferme au conteneur : une chaîne d'approvisionnement du goji contrôlée et traçable.

1. Récolte et lavage

Baies mûres, récoltées et nettoyées avec de l'eau de qualité alimentaire.

2. Séchage à l'air chaud

Séchage à température contrôlée pour atteindre le taux d'humidité souhaité ; pas de fumigation au soufre pour les lots biologiques ou "sans étiquettes" (clean-label).

3. Tri optique et par couleur

Tri automatique par couleur et par taille pour éliminer les fruits abîmés ou de qualité inférieure.

4. Détection des métaux et stérilisation

Détection des métaux et (si nécessaire) stérilisation à la vapeur/UV.

5. Emballage sous vide en film

Sacs de soudure en aluminium de 5 kg, 4 sacs par carton d'exportation de 20 kg.

6. Traçabilité par lots

Each batch is linked to processing records and lab results for complete traceability.

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