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गुणवत्ता और प्रक्रिया (Gunvatta aur Prakriya)

खेत से लेकर कंटेनर तक - एक नियंत्रित और पता लगाने योग्य गोजी आपूर्ति श्रृंखला।

1. कटाई और धुलाई

टाइप: टेक्स्ट, स्रोत भाषा कोड: अंग्रेजी, लक्ष्य भाषा कोड: हिंदी, टेक्स्ट: पके हुए जामुन जो काटे गए और खाद्य-ग्रेड पानी से साफ किए गए।

2. गर्म हवा से सुखाना (साफ विधि)

निश्चित तापमान पर सुखाना ताकि नमी की मात्रा वांछित स्तर पर हो; जैविक/स्वच्छ-लेबल बैचों के लिए सल्फर का उपयोग करके कीटाणुशोधन नहीं किया जाता।

3. ऑप्टिकल और रंग आधारित छंटाई।

ऑटोमेटेड रंग/आकार वर्गीकरण प्रणाली का उपयोग करके खराब रंग वाले और निम्न गुणवत्ता वाले जामुन को हटाया जाता है।

4. धातु का पता लगाना और निष्कीकरण।

धातु का पता लगाने की प्रक्रिया और (आवश्यकतानुसार) भाप/यूवी (UV) से कीटाणुशोधन।

5. वैक्यूम फ़ॉइल पैकेजिंग।

5 किलोग्राम एल्यूमीनियम फॉयल से बने वैक्यूम बैग, प्रत्येक 20 किलोग्राम के एक्सपोर्ट कार्टन में 4 बैग।

6. बैच अनुरेखणीयता (Batch traceability)

प्रत्येक बैच को प्रसंस्करण रिकॉर्ड और प्रयोगशाला परिणामों से जोड़ा जाता है ताकि पूर्ण पारदर्शिता सुनिश्चित की जा सके।

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